Hạt điều tuyển từng hạt, được Knuts chúng mình chỉn chu từ khâu lựa nguyên liệu đến cái cách rang thơm lửa nhỏ đạt đến độ thơm nhưng giữ được độ ngọt vốn có của hạt điều. Không rang quá lửa. 

Rang xong lại lựa lại lần nữa rồi cho vào máy sấy, sấy ủ lại lần nữa để bảo quản cho tốt hơn.